أفضل عشرة أطعمة لمقاومة الشيخوخة والتعب والإكتئاب
تثبت الدراسات الحديثة كل يوم أهمية أنواع معينة من الغذاء في الحفاظ على الصحة وتقوية جهازالمناعة وإبعاد شبح الامراض، خاصة الخطيرة منها كالسرطان،ومن بين كل الأطعمة التي ينصح بها خبراء التغذية العالميون، عشرة أنواع إعتبروها الأفضل على الإطلاق لصحتنا وهي:
1- البروكلي
يستحق البروكلي كل الضجة التي تثار حوله، إذ يؤكد خبراء التغذية أنه من أفضل الخضراوات لصحتنا،فهو يحتوي على مضادات للأكسدة كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن والألياف، ومن فوائده المهمة أنه يمنع الإصابة بسرطان الأمعاء ويحمي الجهاز المناعي ويحسن الجلد والمزاج،كما أن تناول البروكلي بصفة دائمة يمنع الإصابة بإعتام عدسة العين ويحسن عمل القلب والأوعية الدموية ويقوي العظام،كما تساعد مضادات الاكسدة الجسم على مقاومة السرطان، وللباحثات عن الرشاقة نقول أن البروكلي قليل السعرات الحرارية
2- الكيوي
يعتبر الكيوي من أفضل أنواع الفاكهة، حيث يحتوي على ضعفي كمية فيتامين C الموجودة في البرتقال، ونسبة أكبر من البوتاسيوم الموجود في الموز، كما يحتوي على مضادات الاكسدة، أما مادة الكلوروفيل التي تعطي هذه الفاكهة لونها الأخضر فهي فعالة في مقاومة السرطان،ويعتبر الكيوي أيضا مصدر جيد للماغنيسيوم الذي يقوي القلب ويحمي الأوعية الدموية ويساعد الجسم على إمتصاص الطاقة من الغذاء
3- الموز
الموز سهل الأكل وسهل الهضم وغني بالطاقة والمعادن،ومن ميزات الموز أنه يطلق الطاقة الناتجة عن سكر الفاكهة ببط، ما يجعلها تدوم في الجسم مدة أطول،كما أن الموز غني جدا بالألياف و يحتوي على الحمض الأميني وعلى كمية كبيرة من البوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم والتخلص من آلام العضلات وأيضا.
4- الأسماك
السلمون والتونا أنواع جيدة من الأسماك، لكن سمك الماكريلا أفضل الأنواع على الإطلاق، فهو يحتوي على كمية كبيرة من أوميغا 3 (أحماض دهنية)، وهي ضرورية للجسم لأنها تعطي قيمة غذائية عالية له كما أنها فعالة جدا في تحسين المزاج ونشاط الجسم وتقوية الذاكرة وأداء المخ، وتحمي الجسم من أمراض القلب والشرايين.
5- الثوم
حباته صغيرة لكن مفعولها قوي وفعال،فقد يبتعد عنه بعض الناس بسبب حدة طعمه ورائحته النفاذة، ولكن يعتبره الأطباء كالحارس الأمين لحماية الجسم من الأمراض،ويعتبر الثوم المضاد الحيوي الطبيعي فهو السلاح الذي يعمل على تقوية جهاز الجسم المناعي ضد أي إلتهابات قد تصيب أي عضو في الجسم، وأيضا يعمل كمضاد للسموم قبل أن تنتشر في الجسم،كما يعمل الثوم على تحسين حركة الدم وتنشيط الدورة الدموية،بالإضافة إلى أنه يمنع تجلط الدم في الشرايين ويعمل على تقليل الكوليسترول المرتفع
6- الطماطم
يعتبرها البعض نوعا من الخضراوات، لكنها تندرج تحت بند الفاكهة، فلها قيمة غذائية عالية وتحتوي على مادة لايكوبين التي تعد بمثابة المحارب الأول للجزيئات الحرة في الجسم،ويفضل أكلها نيئة حيث أن الطبخ يقلل من قيمتها الغذائية بعض الشيء، وقد أثبتت الأبحاث في كلية الطب بجامعة هارفارد أن الرجال الذين يأكلون ما يعادل عشر حبات من الطماطم (أو منتجاتها) أسبوعيا أن نسبة إصابتهم بسرطان البروستات تقل بمقدار 35%
7- الشاي الأخضر
يدخل الشاي في حياتنا بصورة واضحة ،لكن الأفضل على الإطلاق هو الشاي الأخضر فله فوائد عديدة أهمها تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، كما أنه يوقف خطورة التعرض للجلطة عند الرجال ويمنع إرتفاع ضغط الدم ويعمل على تأخير بوادر الشيخوخة، ويجدد البشرة وينعش الجسم،كما يقلل من إحتمالات الإصابة بالسرطانات وخاصة سرطان المريء والمعدة ، ويعود سبب ذلك بشكل رئيسي إلى خواصه الهامة في مقاومة التأكسد وذلك إذا شرب بصورة منتظمة،ويحتوي هذا الشاي على فيتامين (سي) الذي يمنع الإصابة بأمراض الأسقربوط والسكري،ويمنع تسوس الأسنان ويقضي على البكتيريا التي تسبب أمراض اللثة،وقد أثبتت الأبحاث السويسرية أن شرب الشاي الأخضر مع الوجبات يشجع على صرف سعرات حرارية زيادة تقدر بنسبة 4%. كما أنه يحفز الجسم على إستخدام الدهون في إنتاج الطاقة بدلاً من الكربوهيدرات،مما يساعد على إنقاص الوزن.
8- اللوز
عادة ما يؤكل اللوز مع بعض الإضافات مثل السكر، أو مضافا إلى بعض أنواع الكعك،ولكن يفضل أن يؤكل من دون أي مواد أخرى، حيث يعتبر أفضل مصدر غير حيواني للبروتين،وهو عامل بناء قوي للعظام لإحتوائه على نسبة عالية من المعادن اللازمة لبناء العظام، مثل الكالسيوم والماغنيسيوم والمنجنيز والفوسفور،كما يعد كذلك مصدرا للألياف وفيتامين ع، فهو بذلك يصبح ترسانة غذائية مسلحة في مواجهة السرطان وأمراض القلب
9- زيت الزيتون
ويستخدم كثيرا في منطقة البحر الأبيض المتوسط، ويعتبر الأكثر أمنا للصحة والقلب لكونه من الدهون غير المشبعة. وينصح الأخصائيون بإضافة زيت الزيتون إلى الوجبات اليومية،كما أظهرت الدراسات أن تناوله بشكل منتظم وبكميات معقولة يقلل من خطورة أمراض القلب ويحمي الشرايين من الإنسداد، كما أنه مفيد لمرض السكر ومحارب لسرطان القولون ومفيد أيضاً لمرض الربو
العسل:
-ثمار الكيوي : الكيوي ثمره صغيرة ولكن قوية، فهي مصدر جيد للبوتاسيوم والمغنيسوم وفيتامين E بالاضافه للألياف ،كما أنها تحتوي على ضعفي كميه فيتامين C الموجودة في البرتقال.
-ثمار التفاح : تفاحة يوميا تغنيك عن الطبيب، على الرغم من أن التفاح يحتوي على نسبة منخفضة من فيتامين C، ولكنه يحتوى على المواد المضادة للأكسدة التي تعزز من نشاط فيتامين (C) مما يساعد على خفض مخاطر الإصابة بسرطان القولون أو الإصابة بالنوبة قلبية والسكتة الدماغية.
-ثمار الفراولة : تعتبر الفراولة فاكهه الحماية والوقاية، وتحتوي على أعلى نسبه مضاد للأكسدة بين أهم أنواع الفاكهة،كما تحمي الجسم من مسببات السرطان ومن إنسداد الأوعية الدموية.
-ثمار البرتقال : أحلى دواء، فإن تناولت ما بين 2-4 من ثمار البرتقال يوميا فستبعد عنك نزلات البرد وستخفض نسبة الكولسترول ، كما ستعمل على الحيلولة دون الإصابة بحصى الكلى (وإذابه ما وجد منها)، وكذلك يقلل البرتقال من مخاطر الإصابة بسرطان القولون.
-ثمار البطيخ : أفضل وأروع فاكهه تقضي على العطش،فهي تتألف من 92 ٪ من المياه ، كما أنها محملة بجرعة عملاقة من الجلوتاثيون (نوع من الأحماض الامينية ) ، والتي تساعد على تعزيز جهاز المناعة لدينا، كما أنها تشكل مصدرا رئيسيا للالليكوبين ( مكافح عامل أكسده السرطان)، كما يحتوي البطيخ على فيتامين (C) و للبوتاسيوم.
-الجوافة والبابايا : تستحقان أفضل الجوائز لإحتوائهما على أعلى نسبه من فيتامين (C)،كما أن الجوافة غنية أيضا بالألياف مما يساعد على منع الإمساك، أما البابايا فهي غنية بالكاروتين وهذا جيد للعينين.
تثبت الدراسات الحديثة كل يوم أهمية أنواع معينة من الغذاء في الحفاظ على الصحة وتقوية جهازالمناعة وإبعاد شبح الامراض، خاصة الخطيرة منها كالسرطان،ومن بين كل الأطعمة التي ينصح بها خبراء التغذية العالميون، عشرة أنواع إعتبروها الأفضل على الإطلاق لصحتنا وهي:
1- البروكلي
يستحق البروكلي كل الضجة التي تثار حوله، إذ يؤكد خبراء التغذية أنه من أفضل الخضراوات لصحتنا،فهو يحتوي على مضادات للأكسدة كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن والألياف، ومن فوائده المهمة أنه يمنع الإصابة بسرطان الأمعاء ويحمي الجهاز المناعي ويحسن الجلد والمزاج،كما أن تناول البروكلي بصفة دائمة يمنع الإصابة بإعتام عدسة العين ويحسن عمل القلب والأوعية الدموية ويقوي العظام،كما تساعد مضادات الاكسدة الجسم على مقاومة السرطان، وللباحثات عن الرشاقة نقول أن البروكلي قليل السعرات الحرارية
2- الكيوي
يعتبر الكيوي من أفضل أنواع الفاكهة، حيث يحتوي على ضعفي كمية فيتامين C الموجودة في البرتقال، ونسبة أكبر من البوتاسيوم الموجود في الموز، كما يحتوي على مضادات الاكسدة، أما مادة الكلوروفيل التي تعطي هذه الفاكهة لونها الأخضر فهي فعالة في مقاومة السرطان،ويعتبر الكيوي أيضا مصدر جيد للماغنيسيوم الذي يقوي القلب ويحمي الأوعية الدموية ويساعد الجسم على إمتصاص الطاقة من الغذاء
3- الموز
الموز سهل الأكل وسهل الهضم وغني بالطاقة والمعادن،ومن ميزات الموز أنه يطلق الطاقة الناتجة عن سكر الفاكهة ببط، ما يجعلها تدوم في الجسم مدة أطول،كما أن الموز غني جدا بالألياف و يحتوي على الحمض الأميني وعلى كمية كبيرة من البوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم والتخلص من آلام العضلات وأيضا.
4- الأسماك
السلمون والتونا أنواع جيدة من الأسماك، لكن سمك الماكريلا أفضل الأنواع على الإطلاق، فهو يحتوي على كمية كبيرة من أوميغا 3 (أحماض دهنية)، وهي ضرورية للجسم لأنها تعطي قيمة غذائية عالية له كما أنها فعالة جدا في تحسين المزاج ونشاط الجسم وتقوية الذاكرة وأداء المخ، وتحمي الجسم من أمراض القلب والشرايين.
حباته صغيرة لكن مفعولها قوي وفعال،فقد يبتعد عنه بعض الناس بسبب حدة طعمه ورائحته النفاذة، ولكن يعتبره الأطباء كالحارس الأمين لحماية الجسم من الأمراض،ويعتبر الثوم المضاد الحيوي الطبيعي فهو السلاح الذي يعمل على تقوية جهاز الجسم المناعي ضد أي إلتهابات قد تصيب أي عضو في الجسم، وأيضا يعمل كمضاد للسموم قبل أن تنتشر في الجسم،كما يعمل الثوم على تحسين حركة الدم وتنشيط الدورة الدموية،بالإضافة إلى أنه يمنع تجلط الدم في الشرايين ويعمل على تقليل الكوليسترول المرتفع
يعتبرها البعض نوعا من الخضراوات، لكنها تندرج تحت بند الفاكهة، فلها قيمة غذائية عالية وتحتوي على مادة لايكوبين التي تعد بمثابة المحارب الأول للجزيئات الحرة في الجسم،ويفضل أكلها نيئة حيث أن الطبخ يقلل من قيمتها الغذائية بعض الشيء، وقد أثبتت الأبحاث في كلية الطب بجامعة هارفارد أن الرجال الذين يأكلون ما يعادل عشر حبات من الطماطم (أو منتجاتها) أسبوعيا أن نسبة إصابتهم بسرطان البروستات تقل بمقدار 35%
7- الشاي الأخضر
يدخل الشاي في حياتنا بصورة واضحة ،لكن الأفضل على الإطلاق هو الشاي الأخضر فله فوائد عديدة أهمها تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، كما أنه يوقف خطورة التعرض للجلطة عند الرجال ويمنع إرتفاع ضغط الدم ويعمل على تأخير بوادر الشيخوخة، ويجدد البشرة وينعش الجسم،كما يقلل من إحتمالات الإصابة بالسرطانات وخاصة سرطان المريء والمعدة ، ويعود سبب ذلك بشكل رئيسي إلى خواصه الهامة في مقاومة التأكسد وذلك إذا شرب بصورة منتظمة،ويحتوي هذا الشاي على فيتامين (سي) الذي يمنع الإصابة بأمراض الأسقربوط والسكري،ويمنع تسوس الأسنان ويقضي على البكتيريا التي تسبب أمراض اللثة،وقد أثبتت الأبحاث السويسرية أن شرب الشاي الأخضر مع الوجبات يشجع على صرف سعرات حرارية زيادة تقدر بنسبة 4%. كما أنه يحفز الجسم على إستخدام الدهون في إنتاج الطاقة بدلاً من الكربوهيدرات،مما يساعد على إنقاص الوزن.
عادة ما يؤكل اللوز مع بعض الإضافات مثل السكر، أو مضافا إلى بعض أنواع الكعك،ولكن يفضل أن يؤكل من دون أي مواد أخرى، حيث يعتبر أفضل مصدر غير حيواني للبروتين،وهو عامل بناء قوي للعظام لإحتوائه على نسبة عالية من المعادن اللازمة لبناء العظام، مثل الكالسيوم والماغنيسيوم والمنجنيز والفوسفور،كما يعد كذلك مصدرا للألياف وفيتامين ع، فهو بذلك يصبح ترسانة غذائية مسلحة في مواجهة السرطان وأمراض القلب
ويستخدم كثيرا في منطقة البحر الأبيض المتوسط، ويعتبر الأكثر أمنا للصحة والقلب لكونه من الدهون غير المشبعة. وينصح الأخصائيون بإضافة زيت الزيتون إلى الوجبات اليومية،كما أظهرت الدراسات أن تناوله بشكل منتظم وبكميات معقولة يقلل من خطورة أمراض القلب ويحمي الشرايين من الإنسداد، كما أنه مفيد لمرض السكر ومحارب لسرطان القولون ومفيد أيضاً لمرض الربو
العسل:
طعمه لذيذ ويحلى ضعف تحلية السكر مرتين،ولكنه أفضل للصحة بعشرة أضعاف،وقد كان العسل يستخدم للتداوي وإمداد الجسم بالطاقة لقرون وأجيال عديدة، فهو يستخدم كمضاد للإلتهابات ومقاوم للفيروسات ،وهوأفضل من أي دواء طبي لمقاومة نزلات البرد،ويتكون العسل في معظمه من الكربوهيدرات والماء ولهذا قدرته فائقة في إمداد الجسم بالطاقة، وقد كان يستخدمه قدامى الإغريق والرومان لزيادة قوتهم وقدرتهم على الاحتمال.
أكـــل الفاكهـــــة
نعتقد جميعا أن تناول الفاكهة يعني شرائها ، تقطيعها ثم وضعها في أفواهنا،ولكن حقيقة الأمر ليست بهذه السهولة، فمن المهم معرفه كيف ومتى نتناول الفواكه، وما هي الطريقة الصحيحة لتناول الفاكهة!
أكل الفاكهة لا يعني تناولها بعد الطعام ، بل ينبغي تناولها على معدة فارغة.
إذا كنت تأكل الفاكهة بتلك الطريقة " أكل الفاكهة على معدة فارغة" فذلك سيؤدي بدور رئيسي وفعال لإزالة السمية في جهازك الهضمي، وفي نفس الوقت سوف يمد الجسم بقدر كبير من الطاقة اللازمة لإنقاص الوزن وغيرها من أنشطة الحياة المتعددة.
الفاكهة هي أهم غذاء
لابد أنك سمعت الناس يتذمرون قائلين " في كل مرة كنت أتناول بها البطيخ أتجشأ" أو "عندما أكل فاكهه محدده فإن معدتي تنتفخ" أو " بمجرد تناولي الموز أشعر بحاجه ملحه للذهاب إلى المرحاض" في الواقع كل هذه المشاكل لن تحدث إذا أكلت الفاكهة على معدة فارغة،وتفسير ذلك أنه إذا تناولت شريحة من أي فاكهة لوحدها،ففي هذه الحالة سوف تذهب هذه الشريحة مباشرة من المعدة إلى الأمعاء،ولكن إذا تناولت مثلا قطعة من الخبز وبعد ذلك أكلت شريحة فاكهة،فإن شريحة الفاكهة في هذه الحالة سوف تمنع من الذهاب مباشرة إلى الأمعاء،وبذلك فإن الوجبة بكاملها( قطعة الخبز والفاكهة) ستبقى في المعدة وتتخمر ثم تتعفن لتنتج الغازات المختلفة ،أي أن كتلة الطعام هذه سوف تبدأ بالفساد،وبذلك سوف يشعر الشخص بالإنتفاخ...
لذا رجاءا تناول الفاكهة على معدة فارغة أو قبل وجبات الطعام.
أهم الفواكه وفوائدها
-ثمار الكيوي : الكيوي ثمره صغيرة ولكن قوية، فهي مصدر جيد للبوتاسيوم والمغنيسوم وفيتامين E بالاضافه للألياف ،كما أنها تحتوي على ضعفي كميه فيتامين C الموجودة في البرتقال.
-ثمار التفاح : تفاحة يوميا تغنيك عن الطبيب، على الرغم من أن التفاح يحتوي على نسبة منخفضة من فيتامين C، ولكنه يحتوى على المواد المضادة للأكسدة التي تعزز من نشاط فيتامين (C) مما يساعد على خفض مخاطر الإصابة بسرطان القولون أو الإصابة بالنوبة قلبية والسكتة الدماغية.
-ثمار الفراولة : تعتبر الفراولة فاكهه الحماية والوقاية، وتحتوي على أعلى نسبه مضاد للأكسدة بين أهم أنواع الفاكهة،كما تحمي الجسم من مسببات السرطان ومن إنسداد الأوعية الدموية.
-ثمار البرتقال : أحلى دواء، فإن تناولت ما بين 2-4 من ثمار البرتقال يوميا فستبعد عنك نزلات البرد وستخفض نسبة الكولسترول ، كما ستعمل على الحيلولة دون الإصابة بحصى الكلى (وإذابه ما وجد منها)، وكذلك يقلل البرتقال من مخاطر الإصابة بسرطان القولون.
-ثمار البطيخ : أفضل وأروع فاكهه تقضي على العطش،فهي تتألف من 92 ٪ من المياه ، كما أنها محملة بجرعة عملاقة من الجلوتاثيون (نوع من الأحماض الامينية ) ، والتي تساعد على تعزيز جهاز المناعة لدينا، كما أنها تشكل مصدرا رئيسيا للالليكوبين ( مكافح عامل أكسده السرطان)، كما يحتوي البطيخ على فيتامين (C) و للبوتاسيوم.
-الجوافة والبابايا : تستحقان أفضل الجوائز لإحتوائهما على أعلى نسبه من فيتامين (C)،كما أن الجوافة غنية أيضا بالألياف مما يساعد على منع الإمساك، أما البابايا فهي غنية بالكاروتين وهذا جيد للعينين.
ملاحظات هامة عن الفواكه
- لا يوجد ما يسمى بفواكه حمضيه مثل البرتقال والليمون ، وذلك لأن جميع الفواكه تصبح قلوية داخل أجسامنا .
-الأفضل تناول الفاكهة بكاملها بدلا من شرب العصير. ولكن إن كان لا بد أن تشرب العصير فإشربه عن طريق الفم و ببطء، وهكذا ستسمح بإختلاط العصير مع اللعاب قبل بلعه.
-عندما ترغب بشرب عصير الفاكهة، فأشرب عصير الفاكهة الطازجة فقط وليس المعلب،ولا تشرب العصير الذي تم تسخينه.
- لا تأكل الفواكه المطبوخة لأنك لن تحصل على المواد المغذية المفيدة على الإطلاق. كل ما ستحصل عليه هو الطعم . فالطبخ يدمر الفيتامينات.
-الشيب ، الصلع ، الغضب ، والدوائر السوداء تحت العين كل ذلك لن يحدث إذا كنت تتحكم بالطريقة الصحيحة لتناول الفواكه ( تناول الفاكهة ومعدتك فارغة) ، فأنك ستملك كل من سر الجمال و طول العمر والصحة والطاقة والسعادة والحصول على الوزن الطبيعي.
-يتم عمل حميه الفاكهة، وذلك بالصيام لمده 3 أيام، خلالها لا تتناول أي طعام غير الفواكه، وبذلك تطهر وتنظف الجسم، بمعنى "مجرد أكل الفاكهة وشرب عصير الفواكه طوال 3 أيام " ، وسوف تفاجأ كم ستبدو مشرقا ومبتهجا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق